産地直送野菜のメリットをご紹介！
群馬県伊勢崎市に拠点を構える「株式会社 小林グリーンファーム」では、産地直送で美味しいお野菜の卸販売、通信販売を行っております。
今回は、産地直送野菜のメリットについてご紹介いたします。
〇鮮度が高く美味しい
収穫後すぐに出荷されるため、スーパーで販売される一般の野菜に比べて鮮度が高く、栄養素や風味が損なわれにくいです。野菜本来の甘みや香りを楽しむことができ、料理の味を引き立てます。
〇栄養価が豊富
新鮮なうちに消費するため、ビタミンやミネラルなどの栄養素が失われにくく、健康維持に役立ちます。特にビタミンCや抗酸化物質は時間経過で減少するため、直送野菜は効率的に栄養を摂取できます。
〇季節や地域の特産品を味わえる
地元の旬の野菜や地方の珍しい品種を直接手に入れることができます。季節感や地域性を楽しめるほか、料理のバリエーションを広げるきっかけにもなります。
〇安全性や生産者情報が分かる
生産者が直接販売しているため、使用している農薬や肥料の情報を確認しやすく、安全性への安心感があります。また、信頼できる生産者とのつながりを持てる点も魅力です。
〇地域経済や農家支援につながる
中間流通を介さないため、農家の収益向上に直結します。地域の農業を支え、持続可能な農業の発展にも寄与できる社会的メリットがあります。
